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Opis

Pour la première fois, JF Mallet s’associe à un expert en la personne d’Hippolyte Courty, propriétaire de l’Arbre à café, pour nous faire découvrir tout l’univers du café en mode simplissime !Toutes les techniques pour :  •Réussir à faire un bon café selon la machine utilisée : machine expresso, cafetière à piston, cafetière à l’italienne et cafetière filtre•Choisir son café (arabica, robusta)•Conserver son café•Choisir la tasse adaptée à chaque café•Savoir faire tous les types de cafés : Café latte, cappucino, café glacé, affogato …35 recettes à base de café : Pot au feu de pintade au café, fraises au bouillon de café vert, poulet mariné au café, côtes de porc à la sauge et à la vinaigrette au café, foie gras mariné au café et aux dattes, nage de cabillaud huile de café et orange, agneau confit au café et aux auberginesEt des cocktails à base de café !

Szczegóły książki

Kategoria Książki po francusku PRATIQUES Cuisine, gastronomie

• Pełny tytuł: Simplissime café
• Autor: Jean-François Mallet, Hippolyte Courty
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 96
• EAN: 9782017059707
• ID: 33820599
• Wydawca: HACHETTE PRAT
• Wymiary: 231 × 182 mm

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