Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Asian Functional Foods

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 719 punkty

Opis

Discusses the various aspects of functional foods found in the traditional Asian diet, from fundamental concepts of biochemistry, nutrition, and physiology to food science and technology. This book discusses processing technology and process systems, equipment, material preparation, food preparation and quality control during processing.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Medicine Medicine: general issues Public health & preventive medicine

• Pełny tytuł: Asian Functional Foods
• Autor: Chi Tang Ho
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 672
• EAN: 9780824758554
• ISBN: 0824758552
• ID: 02408884
• Wydawca: Taylor & Francis Inc
• Waga: 1014 g
• Wymiary: 229 × 152 × 40 mm
• Data wydania: 03. March 2005

Ulubione w innej kategorii

---

---

---