Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o The Art & Science of Foodpairing

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 103 punkty

Opis

Foodpairing is a method for identifying which foods go well together, based on groundbreaking scientific research that combines neurogastronomy (how the brain perceives flavour) with the analysis of aroma profiles derived from the chemical components of food.

This book explains why the food combinations we know and love work so well together and opens up a whole new world of delicious pairings.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Medicine Medicine: general issues Public health & preventive medicine

• Pełny tytuł: The Art & Science of Foodpairing
• Podtytuł: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
• Autor: Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 384
• EAN: 9781784722906
• ISBN: 1784722901
• ID: 18175807
• Wydawca: Octopus Publishing Group
• Waga: 1784 g
• Wymiary: 224 × 288 × 32 mm
• Data wydania: 01. October 2020

Ulubione w innej kategorii

---

---

---