Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 102 punkty

Opis

Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов.Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессию "Технология продукции общественного питания".

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
• Autor: Е.П. Линич, Э.Э. Сафонова
• Język: Rosyjski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 188
• EAN: 9785811495597
• ID: 38943718
• Wydawca: Лань, Планета музыки
• Rok wydania: 2022

Ulubione w innej kategorii

---

---

---