Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Food Engineering Laboratory Manual

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 323 bodov

Anotácia knihy

A laboratory manual to facilitate the understanding of the most relevant unit operations in food engineering. It also includes eleven chapters that cover unit operations centered on food applications: dehydration, thermal processing, friction losses in pipes, freezing, extrusion, evaporation, and physical separations.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Food Engineering Laboratory Manual
• Autor: Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas J. Barletta
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 156
• EAN: 9781566765411
• ISBN: 1566765412
• ID: 04815012
• Nakladateľ: Taylor & Francis Inc
• Hmotnosť: 450 g
• Rozmery: 229 × 152 × 12 mm
• Dátum vydania: 22. May 1997

Obľúbené z iného súdka

---

---

---