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Book synopsis

Apprendre la technique de dégustation c’est comme « apprendre la grammaired’accès à la structure et à la beauté de la langue » écrit d’ailleurs Muriel Barberydans L’élégance du hérisson. Pareillement, la dégustation est une voie d’accès à la beauté des vins et de la gastronomie, à l’art du bien vivre et au raffinement à la française.L'auteur vous invite aux charmes de la commensalité, du partage convivial,de la culture. Son joli guide vous apprendra beaucoup à travers les connaissancesqu’il distille en trois parties :Partie 1-Viti-vini-Quelques explications sur différents modes de culture-Comment fait-on le vin ?- De la cave au commerce-Du commerce aux grands crus- Des grands crus à la haute gastronomie- Le concept de terroirPartie 2-La dégustation- Déguster, une question d’éducation et de culturetoujours personnelle- Les préalables à la dégustation- Préparer la dégustation- Les étapes d’une dégustation holistique et hédoniste- Comment servir et marier vins et metsPartie 3-Cas concrets- Quelques expériences, inoubliables ou décevantes- Comment et où acheter les vins ?- Comment apprendre à déguster

Book details

Book category Books in French TECHNIQUES ET SCIENCES APPLIQUÉES Agriculture

• Full title: Savoureuses dégustations
• Author: BERNARD MARIE
• Language: French
• Binding: Paperback
• Number of pages: 356
• EAN: 9791090213852
• ID: 35307555
• Publisher: FRANCE AGRICOLE
• Weight: 812 g
• Dimensions: 230 × 167 × 20 mm
• Date of publishing: 07. November 2018

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