Petit précis vigne et vin : Vini / Najlacnejšie knihy
Petit précis vigne et vin : Vini

Code: 39357647

Petit précis vigne et vin : Vini

by Jean-Luc Berger

Ce deuxième tome rassemble toutes les connaissances concernant la production des différents vins.  La maturité et la récolteComposition chimique de la baieAmélioration de la matière premièreProtection de la matière première, du vi ... more

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Book synopsis

Ce deuxième tome rassemble toutes les connaissances concernant la production des différents vins.  La maturité et la récolteComposition chimique de la baieAmélioration de la matière premièreProtection de la matière première, du vin et hygièneTransformation du raisin en vin, microbiologieVinification : blancs, rosés, rouges, effervescentsÉvolutions physico-chimique et biologiques des vinsL’élevage des vinsClarification et stabilisation des vinsConditionner les vinsAnalyses physico-chimiques des mouts et des vinsAnalyses sensoriellesConception d’un chaiVin et santé

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Book category Books in French TECHNIQUES ET SCIENCES APPLIQUÉES Agriculture

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