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Opis

* 60 recettes authentiques et parfumées !* Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis* De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porg grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Vietnam
• Autor: Thomas Feller
• Język: Francuski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 160
• EAN: 9782017201267
• ID: 38970393
• Waga: 654 g
• Wymiary: 237 × 201 × 18 mm

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