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Więcej informacji o Vergleich der Ernaehrungssituation in Deutschland und Grobritannien

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Opis

Was wir essen und trinken, wird sowohl durch individuelle Präferenzen als auch durch gesellschaftliche Traditionen bestimmt. Die Grundlage der Untersuchung zur Ernährungssituation in Deutschland und Großbritannien bilden zwei für diese Länder repräsentative Verzehrsstudien. Die Ziele sind es, zum einen methodische Probleme des Vergleichs aufzuzeigen, zum anderen auf Gemeinsamkeiten und Unterschiede im Lebensmittelverzehr und der Nährstoffzufuhr von Deutschen und Briten hinzuweisen. Auf Lebensmittelebene wurden t-Tests durchgeführt, auf Nährstoffebene wurde der Unterschied in der Nährstoffzufuhr aufgeteilt in einen Verzehrs- und einen Nährstoffgehaltseffekt. Trotz signifikanter Unterschiede im Lebensmittelverzehr von Deutschen und Briten sind die Ernährungsfehler in beiden Ländern ähnlich.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft Wirtschaft Einzelne Wirtschaftszweige, Branchen

• Pełny tytuł: Vergleich der Ernaehrungssituation in Deutschland und Grobritannien
• Autor: Andrea Schulze
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 181
• EAN: 9783631340103
• ISBN: 3631340109
• ID: 14121420
• Wydawca: Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften
• Waga: 250 g
• Wymiary: 210 × 148 × 13 mm
• Data wydania: 01. November 1998

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