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Opis

Le Burkina Faso, un pays sahélien à climat tropical sec, a environ 86% de sa population vivant de l'agriculture. Cependant, la détérioration des conditions climatiques est l'un des facteurs qui oriente cette population vers l'utilisation plus accrue des produits forestiers surtout ceux non ligneux. Longtemps négligés, ces produits forestiers non ligneux contribuent significativement de nos jours au bien-être des populations et à l'économie nationale au Burkina Faso. Tel est le cas du «soumbala» un produit dérivé de Parkia biglobosa. Cette épice issue de la fermentation de ses graines, se caractérise par une valorisation artisanale avec de faibles rendements économiques qui contraint l'émergence d'une «filière soumbala» structurée sur des normes de qualité et de respect de l'environnement. L'analyse des modes de valorisation économique durable du soumbala à partir de la documentation et des entretiens avec des personnes ressources a permis de déceler des défaillances dans l'organisation de l'exploitation de Parkia biglobosa et dans le processus de transformation de ses graines en soumbala. De cet état de fait, les approches filière, certification et conservation ont été analysées.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po francusku LITTÉRATURE GÉNÉRALE Essais littéraires

• Pełny tytuł: Valorisation économique des graines de Parkia biglobosa (néré)
• Autor: Aïcha Tapsoba
• Język: Francuski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 76
• EAN: 9786202266390
• ID: 18936095
• Wydawca: Éditions universitaires européennes
• Waga: 131 g
• Wymiary: 220 × 150 × 5 mm
• Rok wydania: 2018

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