Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Sensory Evaluation of Dairy Products

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 264 punkty

Opis

Both a practical guide and an excellent reference, the updated version of this popular book is the alpha and omega for all students and practitioners interested in any aspect of the sensory evaluation of dairy products.§

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Sensory Evaluation of Dairy Products
• Autor: Floyd Bodyfelt, Stephanie Clark, Michael Costello, Maryanne Drake
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 576
• EAN: 9781489998422
• ISBN: 148999842X
• ID: 09201473
• Wydawca: Springer-Verlag New York Inc.
• Waga: 902 g
• Wymiary: 235 × 155 × 237 mm
• Data wydania: 05. September 2014

Ulubione w innej kategorii

---

---

---