Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Oxford Handbook of Food Fermentations

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 578 punkty

Opis

A collected volume of contributions on the science of food fermentation, featuring articles on a wide array of food products and distilled beverages.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Biochemical engineering Biotechnology

• Pełny tytuł: Oxford Handbook of Food Fermentations
• Autor: Charles W. Bamforth, Robert E. Ward
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 832
• EAN: 9780199742707
• ISBN: 0199742707
• ID: 02773729
• Wydawca: OXFORD UNIV PR
• Waga: 1508 g
• Wymiary: 184 × 256 × 45 mm
• Data wydania: 14. August 2014

Ulubione w innej kategorii

---

---

---