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Opis

Gutes Brot - herrlicher Duft, knusprige Kruste, weiche Krume. Gesalzene Butter drauf und reinbeißen. Köstlich. Über 3.500 Brotsorten gibt es in Deutschland: helles, dunkles, Vollkorn-, Weiß-, Sauerteig-, Hefe-, Holzofenbrot, und, und, und. Süß, Pikant, neutral. Am besten schmecken die handwerklich hergestellten Brote - von einem echten Bäcker, einer Back-Manufaktur oder natürlich selbst gebacken. Gutes Brot backen ist eine Kunst! Genießer und Profis wissen, was das heißt: beste Zutaten, perfekte Zubereitung, ideales Back-Klima (Temperatur und Luftfeuchtigkeit). In diesem Buch erfährt der Leser alles zum gekonnten Brotbacken - von TEUBNER und der Bäcker-Nationalmannschaft.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Backen

• Pełny tytuł: Brot
• Autor: Mathias Neubauer
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 384
• EAN: 9783833855375
• ISBN: 3833855371
• ID: 10943775
• Wydawca: Gräfe & Unzer
• Waga: 1761 g
• Wymiary: 270 × 219 × 34 mm
• Data wydania: 04. October 2016

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