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Więcej informacji o Tabla de aditivos. Los números E

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Opis

Los aditivos constan en la letra pequeña de las etiquetas de los alimentos industriales y en conserva. Con estas sustancias, el fabricante pretende garantizar una calidad perdurable: sirven para la conservación, el aspecto atractivo, el aroma y el sabor de los alimentos. Como consumidor, quieres saber si estas sustancias son inofensivas y en todos los casos imprescindibles y necesarias. Los aditivos alimentarios son sometidos a estrictos controles sobre su inocuidad respecto a la salud. Sin embargo, a pesar de todas las pruebas y controles, no existe ninguna garantía de que todas las sustancias permitidas sean totalmente inofensivas en cualquier medida y para cualquier persona: algunos aditivos pueden desencadenar reacciones alérgicas y otras intolerancias. ? Informativo: descubre lo que se esconde detrás de los colorantes y compañía. ? Fácil de manejar: nombre, características, uso y posibles efectos secundarios de más de 300 números E. ? Completo: todos los aditivos permitidos en la UE explicados en base a los conocimientos científicos más actuales. ? Práctico: ayuda para la compra de las personas preocupadas por su salud o que padecen alergias.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Tabla de aditivos. Los números E
• Autor: Elmadfa, Ibrahim, Muskat, Erich, Fritzsche, Doris
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 96
• EAN: 9788425519680
• ID: 35975153
• Wydawca: Editorial Hispano Europea, S.A.
• Waga: 100 g
• Wymiary: 165 × 115 mm
• Data wydania: 14. January 2011

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