Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Speciality Wines

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 593 punkty

Opis

This issue concentrates on the history and current production practices unique to the specialty wines. This includes fortified wines, such as ports, sherries, sparkling wines, and distinctive table wines, such as vin santo, botrytised, and carbonic maceration wines. This title offers the latest important information for food scientists and nutritionists. It features peer-reviewed articles by a panel of respected scientists. This is part of the go-to series since 1948.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Speciality Wines
• Autor: Ron S Jackson
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 344
• EAN: 9780123849274
• ISBN: 0123849276
• ID: 04412757
• Wydawca: Elsevier Science Publishing Co Inc
• Waga: 620 g
• Wymiary: 159 × 235 × 28 mm
• Data wydania: 13. October 2011

Ulubione w innej kategorii

---

---

---