Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Quest for Food

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 331 punkty

Opis

This book explores the links between food and human cultural and physical evolution. Each chapter begins by summarizing the basic knowledge in the field, discusses recent research results, and confirms or challenges established concepts, inviting new insight and provoking new questions. This book catalyzes discussion between scientists working on one side in food science and on the other side in biological and biomedical research.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Quest for Food
• Podtytuł: A Natural History of Eating
• Autor: Harald Brussow
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 866
• EAN: 9781489977410
• ISBN: 9781489977410
• ID: 14083030
• Wydawca: Springer-Verlag New York Inc.
• Waga: 1335 g
• Wymiary: 235 × 155 × 48 mm
• Data wydania: 23. August 2016

Ulubione w innej kategorii

---

---

---