Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Processing Effects on Safety and Quality of Foods

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 228 punkty

Opis

Covers a Host of Groundbreaking TechniquesThermal processing is known to effectively control microbial populations in food, but the procedure also has a downside―it can break down the biochemical composition of fo

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Processing Effects on Safety and Quality of Foods
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 594
• EAN: 9780367385118
• ISBN: 0367385112
• ID: 24282290
• Wydawca: Taylor & Francis Ltd
• Waga: 1100 g
• Wymiary: 234 × 156 mm
• Data wydania: 10. October 2019

Ulubione w innej kategorii

---

---

---