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Opis

Ce domaine viticole s'inscrit dans la bio-dynamie depuis plus de trente ans et cultive des vins aussi surprenants que subtils, partant autour de quelques terroirs semés autour de Pfaffenheim, près de Colmar, en Alsace. Il mène aussi les expériences les plus enrichissantes et les plus audacieuses sur les vins sans soufre et le capsulage des flacons. Cette viticulture est inséparable d'une identité politique : Jean-Pierre Frick, qui chemine aujourd'hui à travers les vignes avec sa compagne Chantal et son fils Thomas, appartient aux faucheurs qui ont jugé légitime, le 15 août 2010, de mettre fin aux cultures génétiques de la vigne à Colmar. Selon un apparent paradoxe, le domaine se présente comme le défenseur d'une agriculture généreuse et ouverte sur le monde. A travers ses vins et ses engagements, à l'opposé d'une société où l'individu se laisse souvent isoler et aliéner par le développement d'un progrès en trompe-l'oeil, Pierre Frick présente la vitalité de la subjectivité et l'expression de la qualité comme les seules solutions à l'échec économique et écologique.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po francusku PRATIQUES Boissons Vins, champagne

• Pełny tytuł: PIERRE FRICK, LA COMPOSITION DU MONDE
• Autor: WEBER
• Język: Francuski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 96
• EAN: 9782954031613
• ID: 35098196
• Wydawca: TONNERRE EST
• Waga: 390 g
• Wymiary: 210 × 210 × 120 mm
• Data wydania: 28. April 2013

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