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Opis

Das Standardwerk aktualisiert in der 4. Auflage§- Neue Gesetze und aktueller Wissensstand§- Alle wichtigen Grundlagen verständlich dargestellt§- Viele Abbildungen und übersichtliche Tabellen§Das Buch gibt einen Überblick über die mikrobiologischen und biochemischen Vorgänge bei der Weinbereitung. Es trägt dem neuesten Wissens- und Forschungsstand Rechnung und ist ein Muss für alle, die sich in Ausbildung, Beruf und Hobby mit der Weinherstellung befassen.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik Biologie Landwirtschaft, Gartenbau; Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung

• Pełny tytuł: Mikrobiologie des Weines
• Autor: Helmut Hans Dittrich, Manfred Grossmann
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 288
• EAN: 9783800169894
• ISBN: 3800169894
• ID: 01743774
• Wydawca: Verlag Eugen Ulmer
• Waga: 834 g
• Wymiary: 230 × 175 × 24 mm
• Data wydania: 08. August 2005

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