Kod: 06706167
Covers the basic science, kinetics, mechanisms, assessment, and control of stress adaptation and its impact on the safety of foods produced by minimal processing or non-thermal technologies. This book proposes practical solutions ... więcej
288.14 €
Dostępność:
50 % szansaWpisz swój adres e-mail, aby otrzymać od nas powiadomienie,
gdy książka będzie dostępna. Proste, prawda?
Za ten zakup dostaniesz 732 punkty
Covers the basic science, kinetics, mechanisms, assessment, and control of stress adaptation and its impact on the safety of foods produced by minimal processing or non-thermal technologies. This book proposes practical solutions to microbial stress adaptation and its hazardous effects on food safety and human health.
Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry
288.14 €
Osobní odběr Bratislava a 2642 dalších
Copyright ©2008-24 najlacnejsie-knihy.sk Wszelkie prawa zastrzeżonePrywatnieCookies
Nákupní košík ( prázdný )