Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Metodologiya proektirovaniya produktov zadannogo sostava

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 95 punkty

Opis

V uchebno-prakticheskom posobii izlozheny teoreticheskie i prakticheskie osnovy proektirovaniya receptur pishhevyh produktov, metodologicheskie osnovy sozdaniya produktov pitaniya s zadannymi svojstvami i sostavom. Dany nauchno obosnovannye rekomendacii po teorii sbalansirovannogo pitaniya. Predstavleny podhody k sozdaniju receptur na osnove mediko-biologicheskih trebovanij, s uchetom vzaimodejstviya komponentov, sformulirovan algoritm modelirovaniya recepturnyh smesej pishhevyh produktov.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Metodologiya proektirovaniya produktov zadannogo sostava
• Autor: Svetlana Jur'evna Leskova, Nina Vasil'evna Kolesnikova, Mihail Borisovich Danilov
• Język: Rosyjski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 64
• EAN: 9783659822971
• ID: 02932328
• Wydawca: LAP Lambert Academic Publishing
• Waga: 113 g
• Wymiary: 220 × 150 × 4 mm
• Data wydania: 06. February 2016

Ulubione w innej kategorii

---

---

---