Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Lactic Acid Bacteria

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 931 punkty

Opis

Through four editions, Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects, has provided readers with information on the how's and why's lactic acid-producing fermentation improves the storability, palatability, and nu

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Lactic Acid Bacteria
• Autor: Gabriel Vinderola, Arthur Ouwehand, Seppo Salminen
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 744
• EAN: 9780815366485
• ISBN: 0815366485
• ID: 20542052
• Wydawca: Taylor & Francis Inc
• Waga: 1590 g
• Wymiary: 250 × 183 × 45 mm
• Data wydania: 05. April 2019

Ulubione w innej kategorii

---

---

---