Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 635 punkty

Opis

Lactic acid bacteria (LAB) and bifidobacteria are amongst the most important groups of microorganisms used in the food industry. For example, LAB are used in the production of fermented products, such as yoghurts, cheese and pickled vegetables. In addit

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Mathematics & science Biology, life sciences Microbiology (non-medical)

• Pełny tytuł: Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria
• Podtytuł: Current Progress in Advanced Research
• Autor: Kenji Sonomoto, Atsushi Yokota
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 286
• EAN: 9781904455820
• ISBN: 9781904455820
• ID: 16620790
• Wydawca: Caister Academic Press
• Waga: 932 g
• Wymiary: 177 × 252 × 26 mm
• Data wydania: 01. July 2011

Ulubione w innej kategorii

---

---

---