Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o La clotxa i la seua festa : Cuina i patrimoni de les Terres de l'Ebre

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 41 punkty

Opis

La clotxa és una menja extraordinària; forma part de l'antiquíssima dieta mediterrània de la qual tots n'hem sentit parlar, perquè és beneficiosa per a la salut. La clotxa i les seues denominacions (canto de pa, clotxina, crostó, dinar) són una herència popular que delimita una identitat culinària, un marc històric i territorial bàsic, les actuals comarques de l'Alt Maestrat, el Baix Camp, el Baix Cinca, el Baix Ebre, el Baix Maestrat, la Franja, el Matarranya, el Montsià, el Priorat, la Ribera d'Ebre i la Terra Alta. Les receptes de la clotxa, i altres, apareixen en el llibre a través de documents i textos literaris, però sobretot amb les pròpies paraules de la gent, que la fan part significativa de l'antiga cuina popular, però també de la cuina actual, a partir de les noves receptes sorgides dels restaurants, i de les festes i fires que protagonitza.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: La clotxa i la seua festa : Cuina i patrimoni de les Terres de l'Ebre
• Autor: Maria del Carme Queralt Tomás
• Język: Kataloński
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 208
• EAN: 9788490341056
• ISBN: 8490341052
• ID: 13168510
• Wydawca: Cossetània Edicions
• Wymiary: 230 × 150 mm
• Data wydania: February 2013

Ulubione w innej kategorii

---

---

---