Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Kombinirovannye produkty s ispol'zovaniem chechevichnoj dispersii

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 182 punkty

Opis

Monografiya posvyashhena aktual'noj probleme - podboru rastitel'nyh zamenitelej korov'ego moloka i razrabotke kombinirovannyh produktov na ih osnove. V knige soderzhatsya svedeniya o nauchnoj koncepcii i sovremennyh tendenciyah v proektirovanii sostava kombinirovannyh molochnyh produktov. Izuchen otechestvennyj i zarubezhnyj opyt primeneniya rastitel'nyh zamenitelej moloka v proizvodstve molochnyh produktov. Proanalizirovany perspektivy ispol'zovaniya chechevicy - perspektivnogo dlya Orlovskoj oblasti istochnika polnocennogo belka i vozmozhnosti ejo primeneniya v proizvodstve kombinirovannyh produktov. Monografiya mozhet byt' polezna dlya prepodavatelej, aspirantov i studentov VUZov napravlenij "Produkty pitaniya zhivotnogo proishozhdeniya", "Biotehnologiya".

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Kombinirovannye produkty s ispol'zovaniem chechevichnoj dispersii
• Autor: Ekaterina Sergeeva, Anna Simonenkova, Andrej Mamaev
• Język: Rosyjski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 208
• EAN: 9783659851469
• ID: 02994401
• Wydawca: LAP Lambert Academic Publishing
• Waga: 328 g
• Wymiary: 220 × 150 × 12 mm
• Data wydania: 22. April 2016

Ulubione w innej kategorii

---

---

---