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Opis

La spigola (Dicentrarchus labrax) č un pesce di notevole interesse sportivo e gastronomico. Non esistendo dati relativi allo stato sanitario di spigole selvatiche pescate in fiume o in acque salmastre, ed essendo la pesca ed il consumo di tale specie, una realtŕ ampliamente praticata in numerose localitŕ italiane, lo scopo di questo lavoro č stato quello di indagare lo stato sanitario di una popolazione di spigola selvatica, pescata nel fiume Arno tramite indagini istopatologiche, citologiche e parassitologiche su tessuti bersaglio di patogeni ed inquinanti ambientali. Vengono riportate le alterazioni osservate a livello branchiale e del fegato. Il presente studio, sebbene basato su tecniche qualitative,indaga una realtŕ di interesse locale proprio per il frequente consumo che viene fatto di spigole selvatiche pescate in ambienti fluviali o salmastri. La spigola infatti, in quanto specie predatrice e quindi biomagnificatore, si presta a monitorare la situazione ambientale e parallelamente ad altre specie stanziali nei fiumi, che perň raramente vengono consumate, puň fungere da bioindicatore in future ricerche ambientali a tutela della salute del consumatore.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Indagine Anatomo-istopatologica su Spigole pescate in fiume
• Autor: Ranieri Verin
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 56
• EAN: 9783639656268
• ISBN: 3639656261
• ID: 08014115
• Wydawca: Edizioni Accademiche Italiane
• Waga: 95 g
• Wymiary: 229 × 152 × 3 mm
• Data wydania: 26. August 2014

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