Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Handbook of Poultry Processing - Secondary Processing V 2

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 672 punkty

Opis

Together with the Handbook of Poultry Processing: Husbandry, Slaughter, Preservation and Safety, this title provides a comprehensive reference for the poultry industry, bringing together an editorial and author team with US and international members and a broad range of topics. It includes the scientific, technical, and engineering principles of poultry processing, methods and product categories, product manufacturing, and attributes, sanitation and safety. The text also details safety requirements and regulatory enforcement in the US, EU, and Asia.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Handbook of Poultry Processing - Secondary Processing V 2
• Autor: Isabel Guerrero-Legarreta, Yiu H. Hui, Alma Delia Alarcón-Rojo, Christine Alvarado
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 630
• EAN: 9780470185537
• ISBN: 0470185538
• ID: 01388132
• Wydawca: John Wiley & Sons Inc
• Waga: 1092 g
• Wymiary: 242 × 163 × 41 mm
• Data wydania: 05. March 2010

Ulubione w innej kategorii

---

---

---