Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Gestión de la producción en cocina

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 92 punkty

Opis

Sistemas de producción culinaria. Instalaciones y equipamientos asociados. APPCC y sistemas de autocontrol. Protocolos de actuación y control en empresas de restauración. Planificación de los recursos materiales y humanos. Control de consumos. Venta, diseño y realización de elaboraciones culinarias

Szczegóły książki

Kategoria Książki po hiszpańsku Formación y escolar Formacion

• Pełny tytuł: Gestión de la producción en cocina
• Język: Hiszpański
• Oprawa: CD
• Liczba stron: 168
• EAN: 9788417872335
• ID: 33239518
• Wydawca: ALTAMAR EDITORIAL
• Wymiary: 2850 × 1950 mm
• Rok wydania: 2020

Ulubione w innej kategorii

---

---

---