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Opis

Wie auch schon 2012 gelang den deutschen Gastronomen nur ein nominales Umsatzplus, preisbereinigt wurde ein Minus erwirtschaftet. Das Wachstum der deutschen Systemgastronomie schwächt sich weiter ab. Für Kaffeebarketten gibt es noch ein deutliches Potenzial in Deutschland. Die Gastronomie wehrt sich gegen die wachsende Konkurrenz durch Bäcker, Metzger und Supermärkte.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Gastronomie
• Podtytuł: Der Systemgastronomie geht die Luft aus
• Autor: Markus Hofstetter
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 20
• EAN: 9783737959452
• ISBN: 3737959455
• ID: 09521685
• Wydawca: Gbi-Genios Verlag
• Waga: 54 g
• Wymiary: 254 × 178 × 2 mm
• Data wydania: 14. August 2015

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