Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o From Farm to Canal Street

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 55 punkty

Opis

In From Farm to Canal Street, Valerie Imbruce tells the story of how Chinatown's food network operates amid--and against the grain of--the global trend to consolidate food production and distribution. Manhattan's Chinatown demonstrates how a local market can influence agricultural practices, food distribution, and consumer...

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Society & social sciences Society & culture: general Cultural studies

• Pełny tytuł: From Farm to Canal Street
• Podtytuł: Chinatown's Alternative Food Network in the Global Marketplace
• Autor: Valerie Imbruce
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 232
• EAN: 9780801456862
• ISBN: 080145686X
• ID: 09321193
• Wydawca: Cornell University Press
• Waga: 363 g
• Wymiary: 235 × 155 × 13 mm
• Data wydania: 18. September 2015

Ulubione w innej kategorii

---

---

---