Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Food Processing Operations Modeling

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 914 punkty

Opis

Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as well as fresh commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems. This book offers information on infrared heating of biological materials as well as modeling electrical resistance heating of foods.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Mathematics & science Mathematics Applied mathematics

• Pełny tytuł: Food Processing Operations Modeling
• Autor: Soojin Jun
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 356
• EAN: 9781420055535
• ISBN: 9781420055535
• ID: 06689477
• Wydawca: Taylor & Francis Inc
• Waga: 628 g
• Wymiary: 234 × 156 mm
• Data wydania: 27. November 2008

Ulubione w innej kategorii

---

---

---