Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Flavour - From Food to Perception

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 534 punkty

Opis

This book will cover all aspects of flavour perception, including aroma, taste and the role of the trigeminal nerve, from the general composition of food to the perception at the peri-receptor and central level.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Flavour - From Food to Perception
• Autor: Elisabeth Guichard
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 424
• EAN: 9781118929414
• ISBN: 9781118929414
• ID: 13484395
• Wydawca: John Wiley & Sons Inc
• Waga: 964 g
• Wymiary: 180 × 251 × 24 mm
• Data wydania: 23. December 2016

Ulubione w innej kategorii

---

---

---