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Opis

Frank Giovannini est l'un des tout meilleurs chefs et le plus en vue actuellement, puisqu'il a repris le très fameux Hôtel de Ville de Crissier connu mondialement et fréquenté par les plus grandes personnalités, et que son établissement a toujours été complet et immensément prisé depuis qu'il tient les rennes de la cuisine. Il a été formé à la meilleure et plus exigeante des écoles. Il succède et égale ses maîtres que sont Freddy Girardet (qui avait reçu le titre de meilleur cuisinier du siècle en son temps), Philippe Rochat et Benoit Violier, qui ont également contribué à établir la réputation de ce restaurant. Franck Giovannini y excelle également tout en y apportant sa touche personnelle.A Crissier, rien n'est comme ailleurs. Il y a cinq saisons car une carte supplémentaire est consacrée aux mois estivaux afin de mettre en valeur la richesse des produits d'été.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po francusku PRATIQUES Cuisine, gastronomie Cuisine des chefs

• Pełny tytuł: 5 saisons chez-vous
• Autor: Franck Giovannini
• Język: Francuski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 275
• EAN: 9782828919559
• ID: 36519736
• Waga: 2550 g
• Wymiary: 310 × 308 × 30 mm

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