Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 603 punkty

Opis

This wide-ranging encyclopedia presents an international survey of fermented fresh milk and related products. 400 entries cover traditional and non-traditional fermented fresh milk, cream, buttermilk, and whey mroducts. Special emphasis is given to products with a "healthy" image. m

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Encyclopedia of Fermented Fresh Milk Products
• Autor: Joseph A., Kurmann
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 388
• EAN: 9780442008697
• ISBN: 0442008694
• ID: 04079140
• Wydawca: Springer US
• Waga: 713 g
• Wymiary: 235 × 157 × 25 mm
• Data wydania: 31. October 1992

---

---

---