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Il volume propone una chiave di lettura del diritto alimentare fondata sulla trasversalità delle fonti (internazionali, europee e nazionali), nonché sui paradigmi dello sviluppo sostenibile e della tutela della salute (ai quali si aggiunge la lotta ai cambiamenti climatici), ossia sulle nuove frontiere di un settore così complesso e vitale per il nostro "Sistema Paese". Sono affrontati argomenti "tradizionali", quali il mercato dei prodotti alimentari, la comunicazione al consumatore, la relazione tra alimento, produzione tipica e territorio, la preservazione della biodiversità e la sicurezza alimentare. E altri fortemente innovativi, quali l'economia circolare, il land grabbing, gli alimenti funzionali, i danni punitivi e il rapporto con gli impegni di riduzione delle emissioni climalteranti.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: diritto alimentare. Sviluppo sostenibile e tutela della salute
• Autor: Francesco Bruno
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 292
• EAN: 9788813380328
• ID: 41384655
• Wydawca: CEDAM
• Data wydania: 28. July 2022

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