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Opis

Die reiche traditionelle Esskultur der Hallig Hooge aus der Zeit vor 1962 entfaltet sich hier in überlieferten Rezepten von Gerstengrütze über Weißkohlpudding, Salzige Suppe, Zitronensuppe, Suden (Halliggemüse), Sandklaffmuschelfrikadellen, Miesmuscheln in Gelee, Zungenwurst, Bauernfrühstück, Schweinebauch im Weckglas, Knerken, Mangelkuchen, Waffelröllchen, bis zu Eiergrog und Teepunsch. Einige Beiträge zu Hooger Sitten und Gebräuchen sind in Plattdeutsch überliefert, wichtige praktische Informationen und die Rezepte sind zum besseren Verständnis hochdeutsch wiedergegeben, sodass die Gerichte von jedermann leicht nachgekocht werden können.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Pełny tytuł: Das Hooger Kochbuch
• Podtytuł: Koken & Backen as fröher op de Hallig
• Autor: Christa Boyens, Silke Claußen, Dirk Dell Missier, Christa Ketelsen, Swantje Paprotta, Annemarie Pezzi
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 142
• EAN: 9783898765145
• ISBN: 3898765148
• ID: 01917213
• Wydawca: Husum
• Waga: 560 g
• Wymiary: 14 × 172 × 15 mm
• Rok wydania: 2014

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