Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Culinary Infrastructure

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 155 punkty

Opis

Over the past two centuries, global commodity chains and industrial food processing systems have been built on an infrastructure of critical but often-overlooked facilities and technologies used to transport food and to convey knowledge about food. This

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Culinary Infrastructure
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 148
• EAN: 9780367892340
• ISBN: 0367892340
• ID: 25357161
• Wydawca: Taylor & Francis Ltd
• Waga: 246 g
• Wymiary: 154 × 234 × 11 mm
• Data wydania: 17. December 2019

Ulubione w innej kategorii

---

---

---