Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Concepts of Foodservice Operations and Management,

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 297 punkty

Opis

Revised and updated to highlight essential concepts in the operations and management of foodservice facilities, this edition outlines all steps in a simple and understandable fashion. The unique feature of the book continues to be the emphasis on systems, which applies to both commercial and institutional operations.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Economics, finance, business & management Industry & industrial studies Service industries

• Pełny tytuł: Concepts of Foodservice Operations and Management,
• Autor: Mahmood A. Khan
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 384
• EAN: 9780471284024
• ISBN: 0471284025
• ID: 04889299
• Wydawca: John Wiley & Sons Inc
• Waga: 728 g
• Wymiary: 236 × 193 × 20 mm
• Data wydania: 01. July 1990

Ulubione w innej kategorii

---

---

---