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Opis

El cocinero donostiarra Bruno Oteiza, discipulo de Juan Mari Arzak, regenta desde hace años el Restaurante Biko (Méjico)reconocido en 2013 como el 31º mejor del mundo. A Bruno le gusta practicar una cocina sencilla, casera y de temporada, sin alardes tecnico-científicos pero elegante, sofisticada y sorprendente y, por supuesto que entre por los ojos. El la llama ôvanguardia caseraö.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Cocinando para casa
• Autor: Bruno Oteiza Remiro
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 200
• EAN: 9788496177901
• ISBN: 8496177904
• ID: 13214700
• Wydawca: Bainet Editorial
• Waga: 678 g
• Wymiary: 190 × 260 mm
• Data wydania: June 2014

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