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Opis

Vino di nobili natali, il Chianti è diventato una delle bandiere del vivere italiano. Due importanti voci della ricerca storica e dell'agronomia italiana accompagnano il lettore alla scoperta della sua storia e del suo percorso enologico. La storia del Chianti si lega indissolubilmente a quella dell'Unità d'Italia attraverso la figura del barone Bettino Ricasoli, produttore di vino e fine politico. La passione per l'agricoltura, e in particolare per la viticoltura e l'enologia, nel barone Ricasoli si mischia intimamente all'attività politica, che nel 1861 lo porta a succedere a Cavour alla guida del neonato stato italiano. Il suo impegno è grande nell'ammodernamento del sistema agrario nel contesto degli ideali risorgimentali. Nel suo Castello di Brolio, al centro della zona di produzione del Chianti, conduce i suoi esperimenti per la produzione di vini di qualità adatti all'esportazione, stabilendo nel 1872 la storica formula che prevedeva la presenza di Sangiovese, Canaiolo nero e Malvasia. Con Ricasoli il Chianti conquista il ruolo di primo piano che lo porterà a essere identificato tuttora come simbolo dell'enologia italiana. Prefazione di Francesco Ricasoli.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Chianti dagli Etruschi a Ricasoli il vino che ha trasformato la Toscana in stile di vita
• Autor: Zeffiro Ciuffoletti, Paolo Storchi
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 109
• EAN: 9788867671212
• ID: 44582472
• Wydawca: Kellermann Editore
• Waga: 200 g
• Wymiary: 210 × 150 × 16 mm
• Data wydania: 06. December 2023

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