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Opis

La carne ? un alimento presente nella maggior parte delle diete e che sta diventando sempre pi? popolare, divulgato dalla televisione, libri di ricette e telegiornali. Qui verr? trattata sotto un'ottica che si slega dalla semplice analisi nutrizionale e che la collega a malattie degenerative come l'Alzheimer. Ippocrate aveva sottolineato la stretta connessione fra alimentazione e salute, elevando il cibo a dignit? di farmaco: " Noi siamo quello che mangiamo" e mai come ora queste parole sono state pi? appropriate.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Carne
• Podtytuł: Chimica e tecnologia nella ricerca contro l'Alzheimer
• Autor: Sara Zulian
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 52
• EAN: 9786202085762
• ID: 19884685
• Wydawca: Edizioni Accademiche Italiane
• Waga: 96 g
• Wymiary: 220 × 150 × 3 mm
• Rok wydania: 2018

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