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Opis

El libro describe de manera resumida cómo es la producción de queso artesanal de ganado bovino, los ingresos que perciben, la manera como puede influir el manejo de antibióticos en la producción de queso y en el público que los consume.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Caracterizacion de Trece Unidades de Produccion (Up) de Queso Artesanal
• Autor: Luis Duran, Nerlui Gomez
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 76
• EAN: 9783659027147
• ISBN: 3659027146
• ID: 06921539
• Wydawca: Eae Editorial Academia Espanola
• Waga: 122 g
• Wymiary: 229 × 152 × 5 mm
• Data wydania: 25. July 2012

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