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Opis

Paul Balta nos presenta las similitudes y diferencias entre estas cocinas en tres viajes: por el tiempo, por el espacio y por la gastronomía. Es decir, a través de las preparaciones típicas de ambas orillas, desde los entremeses variados (mezzé, kémia o tapas) hasta el café árabe, turco o griego, sin olvidar las bebidas alcohólicas y los tabúes alimenticios de judíos, cristianos y musulmanes. Sesenta recetas espigadas al norte y al sur del Mediterráneo puntúan un texto al que las ilustraciones de Fabien Seignobos, en verde oliva, aportan una nota cálida y elegante al mismo tiempo.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Beber y comer en el Mediterráneo
• Autor: Paul Balta, Inmaculada Jiménez Morell
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 152
• EAN: 9788496327436
• ISBN: 8496327434
• ID: 13216413
• Wydawca: Ediciones del Oriente y del Mediterráneo
• Waga: 571 g
• Wymiary: 290 × 180 mm
• Data wydania: December 2007

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