Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Uzení pro labužníky

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 19 bodov

Anotácia knihy

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí.

A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini.

K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení.

A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po česky Populárně naučná pro dospělé Kuchařky a nápoje Zpracování potravin

• Celý názov: Uzení pro labužníky
• Podnázov: Uďte jako profík
• Autor: Cosima Bellersen Quirini
• Jazyk: Čeština
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 128
• EAN: 9788027105335
• ISBN: 978-80-271-0533-5
• ID: 16447049
• Nakladateľ: Grada
• Hmotnosť: 267 g
• Rozmery: 240 × 170 × 5 mm
• Dátum vydania: 31. May 2017

Obľúbené z iného súdka

---

---

---