Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe servizio pazzesco. Il potere incredibile di offrire una hospitality al di sopra delle aspettative

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 65 bodov

Anotácia knihy

Will Guidara aveva ventisei anni quando ha preso il timone dell’Eleven Madison Park, una brasserie a due stelle che aveva difficoltà a crescere. Undici anni dopo, l’EMP è stato nominato miglior ristorante del mondo. La sua ricetta per il successo è stata incoraggiare una vera collaborazione paritaria tra cucina e sala e mettere al centro di tutto un servizio memorabile, sorprendente e personalizzato (ad esempio, ha riempito di sabbia una sala da pranzo privata, con tanto di daiquiri e sdraio, per consolare una coppia che aveva dovuto annullare un viaggio). Il concetto di servizio pazzesco, però, va oltre ciò che si offre ai clienti, diventando un modo di essere e di intendere la propria attività, che tocca ogni aspetto, dalla gestione delle finanze al modo di relazionarsi al proprio team. Ripercorrendo i passi della propria carriera, costellati di trovate sorprendenti e spassosi aneddoti con protagonisti alcuni dei nomi più noti dell’alta cucina, Guidara ci fa comprendere come oggi ogni azienda può scegliere di essere un’attività di hospitality e tutti noi possiamo trasformare transazioni ordinarie in esperienze straordinarie. Prefazione di Simon Sinek.

Parametre knihy

• Celý názov: servizio pazzesco. Il potere incredibile di offrire una hospitality al di sopra delle aspettative
• Autor: Will Guidara
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 336
• EAN: 9788836202119
• ID: 45966590
• Nakladateľ: ROI edizioni
• Hmotnosť: 340 g
• Rozmery: 210 × 138 × 25 mm
• Dátum vydania: 15. May 2024

---

---

---