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Anotácia knihy

Modified Atmosphere Packaging (MAP) gilt zunehmend als elegante Lösung der Verpackungsindustrie für Frischeprodukte in den SB-Kühlregalen der Supermärkte. (1) , (2) MAP erweist sich nicht nur als vorteilhaft für eine verlängerte Haltbarkeit leicht verderblicher Lebensmittel, sondern auch für eine einladende Optik in der Verkaufstheke. (1) , (2) , (3) Bedenken aus Sicht des Verbraucherschutz oder der Qualitätssicherung wegen der Risiken, die das Verfahren mit sich bringt, sind relativ gering und schnell abzuschwächen. (2)

Parametre knihy

• Celý názov: Modified Atmosphere Packaging
• Podnázov: Lebensmittel in angenehmer Atmosphäre, Klimaschutz gewährleistet
• Autor: E Krug
• Jazyk: Nemčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 18
• EAN: 9783737948852
• ISBN: 3737948852
• ID: 09488737
• Nakladateľ: Gbi-Genios Verlag
• Hmotnosť: 50 g
• Rozmery: 254 × 178 × 2 mm
• Dátum vydania: 15. July 2015

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