You might also like

More about Svet gastronómie

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 32 loyalty points

Book synopsis

Čo potrebuješ na to, aby si sa stal gastronómom? V prvom rade musíš mať hlavne chuť a motiváciu. Ak ich už máš, potrebuješ ešte túto knihu, ktorá ťa zasvätí do tajomstiev kultúry stravovania. Kniha Gastronómia v kocke nie je ani kuchárskou knihou, ani učebnicou. Nenájdeš v nej recepty či pracovné postupy. Nájdeš v nej však praktické a presne zacielené rady, ktoré ti pomôžu zorientovať sa v rozmanitom svete gastronómie. Andrej Šulka ich zozbieral počas siedmich rokov praxe na Slovensku, v Taliansku a vo Francúzsku a napísal jednoducho, prehľadné bez zbytočných „omáčok“ (aj keď kapitolu o omáčkach v nej nájdeš tiež). Cenné a prehľadné informácie z kuchyne i baru, ktoré sú doplnené autorovými ilustráciami, uľahčia ich zapamätanie. Zistíš, ako prebieha proces výroby vína či kávy, aké bylinky a koreniny najčastejšie používame, alebo s akými nástrojmi pracuje barman. A to je len zlomok toho, čo sa v tejto knihe môžeš dozvedieť.

Book details

• Full title: Svet gastronómie
• Subtitle: Príručka, ktorú hľadáš
• Author: Andrej Šulka
• Language: Slovak
• Binding: Hardback
• Number of pages: 144
• EAN: 9788055182049
• ISBN: 978-80-551-8204-9
• ID: 38391439
• Publisher: Príroda
• Weight: 396 g
• Dimensions: 210 × 150 × 15 mm
• Date of publishing: 31. January 2022

Trending among others

---

---

---