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Book synopsis

Seereisen waren schon immer auch kulinarische Entdeckungsreisen auf h?chstem Niveau. Wie wichtig Genuss und Kulinarik bereits in der Anfangszeit der Schiffsreisen waren, belegen insbesondere die historischen Speisekarten. Allein die Gestaltung der Karten, die Speisen selbst, aber auch Begleitendes wie Musik und Dekoration lassen erahnen, wie sehr Genuss damals zelebriert wurde. Stories of Menu zeigt nicht nur eine Auswahl dieser besonderen Men?karten, sondern liefert auch gleich die Rezepte zum Nachkochen f?r Zuhause. Die opulenten, mehrg?ngigen Men?s werden von einem deutschen Spitzenkoch neu interpretiert. Schritt f?r Schritt f?hrt der Experte mit Hilfe zahlreicher Bilder durch die Zubereitung und bringt so das edle Men? auf den heimischen Tisch.

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Themenkochbücher

• Full title: Stories of menu
• Subtitle: Historische maritime Speisen neu interpretiert
• Author: Birgit Altendeitering-Tiggemann
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 200
• EAN: 9783782212663
• ISBN: 3782212665
• ID: 12663019
• Publisher: Koehlers Verlagsgesellschaft
• Weight: 1354 g
• Dimensions: 300 × 225 × 20 mm
• Date of publishing: 27. October 2016

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