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Book synopsis

Un viaje culinario único a través de los sabores y secretos de la antigua Iberia en el que te invitamos a explorar un recetario excepcional de platos íberos, meticulosamente elaborados a partir de datos extraídos de excavaciones arqueológicas en yacimientos íberos en la Península Ibérica y el sur de Francia. Esta obra coescrita con pasión y erudición por J. Damián Partido y Lidia Cabello Ligero respaldada por años de conocimiento empírico, ha dado vida a creaciones culinarias que te transportarán directamente a la mesa de los antiguos habitantes de la región. Desde los albores del Neolítico, donde los cereales y las legumbres eran la base de la alimentación, hasta los refinamientos gastronómicos que caracterizaron a los iberos, te guiaremos a través de la rica historia que yace en cada sabor y aroma. Junto a las deliciosas recetas que podrás recrear en tu propia cocina, encontrarás las técnicas de cocina y conservación utilizadas por estos pueblos ancestrales. Gastronomía íbera" es más que un libro de recetas: es un tributo a la memoria de quienes nos precedieron, a través de la comida que compartieron y l

Book details

• Full title: REVISTA VIAJEROS
• Author: PARTIDO, J DAMIAN, CABELLO, LIDIA
• Language: Spanish
• Binding: Book
• Number of pages: 256
• EAN: 9788411317825
• ID: 44228378
• Publisher: ALMUZARA EDITORIAL
• Dimensions: 15 × 1524 mm
• Date of publishing: 17. October 2023

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