You might also like

More about Razrabotka i standartizaciya kompotov iz plodov unabi

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 119 loyalty points

Book synopsis

Perspektivnoj otrasl'ju dlya sozdaniya funkcional'nyh produktov yavlyaetsya proizvodstvo bezalkogol'nyh napitkov. Funkcional'nyj napitok otlichaetsya ot obychnyh produktov osobym jeffektom s tochki zreniya fiziologii pitaniya, kotoryj prevyshaet jeffekt tradicionnogo produkta i mozhet rassmatrivat'sya kak "dopolnitel'naya pol'za". Cel'ju razvitiya pererabatyvajushhej promyshlennosti yavlyaetsya maximal'noe udovletvorenie potrebnostej naseleniya v kachestvennyh, jekologicheski bezopasnyh produktah pitaniya. Napravleniya nauchno-issledovatel'skih rabot po sozdaniju produktov specializirovannogo naznacheniya aktual'ny. V svyazi s jetim predstavlyajut interes razrabotka tehnologii i receptury napitkov - kompotov i otvarov na osnove ispol'zovaniya plodov unabi. Razrabotka receptur napitkov, obogashhennyh vitaminami i drugimi biologicheski aktivnymi veshhestvami, mozhet rassmatrivat'sya kak odin iz sposobov obespecheniya naseleniya vitaminami i zashhitoj ot neblagopriyatnyh vozdejstvij vneshnej sredy.

Book details

• Full title: Razrabotka i standartizaciya kompotov iz plodov unabi
• Subtitle: Funkcional'noe pitanie - pitanie budushhego!
• Author: Nargis Zajnahunova
• Language: Russian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 104
• EAN: 9783659911965
• ID: 13636749
• Publisher: LAP Lambert Academic Publishing
• Weight: 171 g
• Dimensions: 220 × 150 × 6 mm
• Published: 2016

Trending among others

---

---

---